海藻的来源和作用 海藻的食疗作用 DATE: 2024-11-24 13:31:33
海藻和“赤潮”的用海关系
“海藻”是海带、紫菜、藻的作用裙带菜、食疗石花菜等海洋藻类的海藻和作总称，是用海生长在海中的藻类，通常固着于海底或某种固体结构上。藻的作用海藻有绿藻、红藻、褐藻，裸藻、甲藻(或称涡鞭毛藻)、隐藻、硅藻等13门共1万多种。由于海藻富含多种生命活性物质，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海藻有对人类生命极为高级的营养元素。
但是，海藻也是引起赤潮的“罪魁祸首”：当海水受到污染，得到大量有机物，营养盐过剩，温度、阳光适宜等，某些藻类会突然大量繁殖，使海水变色，发生赤潮。能引发赤潮的藻类称为“赤潮藻”。赤潮发生后，除海水变成红色外，同时海水的ph值也会升高，黏稠度增加，非赤潮藻类的浮游生物会死亡、衰减；赤潮藻也因爆发性增殖、过度聚集而大量死亡。同时也会造成大批鱼类死亡。
所以，海藻既可以保健养生、治疗疾病；同时，它偶尔也是海洋的“害群之马”。
海藻的来源和作用
来源：为马尾藻科植物海蒿子 或羊栖菜的干燥藻体。前者习称“大叶海藻”，后者习称“小叶海藻”。
产地：小叶海藻主产于福建、浙江、广东等地；大叶海藻主产于山东、辽宁等地。
性味：咸，寒。归肝、肾经。
功效：消痰软坚，利水消肿。
使用注意：反甘草。
用法用量：煎服，10～15g。
海藻的服用
《本草纲目》记之曰；“海藻，咸能润下，寒能泄热引水，故能消瘿瘤、结核、阴溃之坚聚，而除浮肿、脚气、留饮、痰气之湿热，使邪气自小便出也。”
海藻的食疗作用
1、抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2、预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
3、降血压较大剂量的海藻(0、75克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。
4、抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。
5、 最近，一批科学家在分析乳腺癌发病原因时发现，日本妇女乳腺癌发病率较低，与其长期食用海藻类食物的饮食习惯有关(因为日本四面环海)，实验表明日本海中的食用海藻60%的品种有抗白血病的作用。
6、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
7、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
8、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。